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LOJINHA FECHADA TEMPORARIAMENTE

Em respeito às normas de prevenção à pandemia, seguimos com nossa lojinha de fábrica fechada por tempo indeterminado e nossas funcionárias em suas casas. A produção da fornada semanal será feita apenas sob encomenda, para entregas ou retiradas, sempre as sextas-feiras. Para mais detalhes, veja a descrição dos itens à venda no site. Obrigada pela força e compreensão.

O que é a Beth Bakery?

A Beth Bakery é uma padaria artesanal gerenciada e operada por mulheres.

Gosto de dizer que a Bakery é uma micro-padaria por falta de termo mais adequado: não é (nem nunca vai ser) uma padaria tradicional, não é um café, não é uma lanchonete, não é uma casa de bolos: é a extensão da minha cozinha, de onde saem as coisas que eu gosto de preparar todos os dias.

Mas porque só mulheres? Por que mulheres tem menos oportunidades de trabalho e geralmente não são sequer consideradas aptas ao trabalho braçal de uma padaria, que é considerado muito pesado. É a minha maneira de ensinar e dar chance a elas, além de ter um ambiente incrivelmente harmonioso de trabalho.

Como funciona?

Tenho uma lojinha de fábrica na Vila Mariana e as fornadas sob encomenda que são entregues toda sexta-feira. Aqui no site tem sempre os horários da loja e o cardápio da semana - eu gosto muito de mudar as receitas para poder apresentar novos sabores sempre.

Para quem gosta de mais comodidade, tem a opção de assinar por quatro semanas consecutivas - sim, eu é que escolho o que você vai receber fresquinho para fazer suas refeições mais felizes.

E o que rola nessa cozinha?

pães como antigamente, sem pressa, com fermento natural e longas fermentações, bolos, cookies, tortinhas, pão de queijo, biscoito de polvilho além de sanduíches fresquinhos e tudo mais o que eu tiver vontade e tempo de produzir - sem ingredientes esquisitos, sem conservantes, sem frescura. Tudo o que sai do meu forno é resultado desse processo delicado e carinhoso: os pães são muito mais leves, de fácil digestão, com miolo aerado e úmido e casca dourada (resultado delicioso da caramelização dos açucares provenientes da fermentação, não confundam com pão queimado!). Tento produzir tudo o que usamos: recheios, cremes, geléias, cremes. De fora, vem o café que servimos na lojinha e os queijos e manteigas que usamos em todas as produções.

Beth Bakery - CNPJ: 12.062.088/0001-55 © 2020 Todos os direitos reservados Plataforma E-Com Club